GALLETAS DE AVENA CON CANELA/CHOCOLATE/CAFÉ

Pos aquí estoy, por fín subiendo algo al blog, ainnsss que ganas tenía, GRASIÁ resalá por dejarme esa camarilla, ehá ahí vá:

Me he inflao de hacer fotos a las cosas que he utilizado para esta receta, por aquello del "anssia" acumulada durante 2 años sin poder hacer fotos, asi que esta receta va a ser mu visual!! ;-P

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de trigo

1 taza de harina de avena

1 taza de copos de avena (aunque estoy pensando en aumentarla a 1 y 1/2)

2 tazas de azucar morena (aunque estoy pensando en reducir la cantidad a 1 taza y 1/2)

2 huevos (deben ser huevos felices, el sabor cambia considerablemente)

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 taza de mantequilla

Canela /chocolate puro / café al gusto

PREPARACIÓN:

Se mezcla en un bol grande el azucar con los huevos y se bate, yo le añado solo la mitad de la taza de mantequilla (previamente derretida) y le voy añadiendo poco a poco la harina de trigo, mientras se bate con la batidora, la levadura se la añado a la harina de trigo antes de echarla, después se añade la harina de avena y se bate, antes de añadir los copos mezclo en la mitad de mantequilla que queda la canela y/o chocolate y/o café para que se disuelva y el sabor sea más homogéneo, al añadir los copos la batidora no sirve para mezclar, así que se pasa a modo manual, se mezcla todo bien y cuándo se tenga una mezcla como esta...

... se deja en el frigo unos 5 minutos para que se enfríe un poco y sea más fácil de manipular a la hora de hacer las bolitas, mientras se va calentando el horno a 180ºC y se preparan las bandejas con mantequilla o aceite para que no se peguen, después cuándo se tengan preparadas las bolitas se meten al horno durante unos 15 o 20 minutos, si pasan como en las fotos de

las bolitas de arriba a las plastas de abajo, progresa adecuadamente, si no... y tienes una gran masa saliendo de tu horno, probablemente te hayas pasado con la levadura (a mi ya me pasó una vez ;-P)

Y estas son las galletas de avena con canela/chocolate/café, disfrútalas son muy sanas, están muy ricas y con yogurt y fresas ¡están de muuuerte!¡ESPERO QUE OS GUSTEN!

PAN CASERO PORFIN!!

Uno de mis sueños siempre ha sido hacer pan, soy como Rosy en el libro de los primitos, que horneaba y horneaba hasta que porfin le salio un pan decente.

Mi primer pan lo hice en el piso de Madrid, si esperar los tiempos y con levadura quimica, un autentico desastre... me encantan las masas pero siempre tengo panico de que no salga en su punto, pero en argentina aprendí a hacer pizzas con levadura fresca y nunca se me olvidan los pasos que utilizo juan para ello.
Ahora de nuevo con la masa del pan, mis recetas y mis recuerdos se han unido y he conseguido sacar algo de provecho.... como estará el pan de sabor??.

Bueno dejo aqui la receta y unas fotitos ^_^ .

INGREDIENTES

310 GR DE HARINA DE FUERZA (yo he utilizado la del mercadona)
175GR DE AGUA TEMPLADA
20 GR DE ACEITE (yo puse a ojo dos cucharadas soperas)
15 GR DE LEVADURA FRESCA
1 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACIÓN
 Disolvemos la levadura fresca en el agua templada, en una ensaladera o cacharro grande he puesto la harina con la sal y el aceite (lei que la sal mata la bacteria de la levadura  y por tanto hay que disolver primero en agua y luego mezclar con lo demás) y a esto le añadimos el agua con la levadura ya disuelta, amasamos y dejamos leudar 30 minutos (hasta que doble mas o menos el tamaño) en la encimera tapando la masa con un trapo y en un lugar que no este frio.

Cuando este la masa leudada, dividimos en dos y amasamos hasta que la masa este elastica y homogenea,  le hacemos unos cortes arriba a cada pieza y dejamos leudar otra media horita o hasta que veais que ha subido de nuevo la masa.

cuando este lista la meteis en el horno a 220gr en una bandeja previamente engrasada (con mantequilla) y con harina espolvoreada  (en mi caso deje el pan  durante 20 minutos bajando luego la temperatura del horno... quizas sea bueno dejarla mas rato para que se haga bien el pan, tan solo teneis que controlar el pan pinchandolo de vez en cuando para ver si esta listo. )

Dejamos por ultimo enfriar el pan y listo para comer.

Yo he quedado contenta con el resultado para ser el segundo pan que hago en mi vida y para ser el primero siguiendo los pasos como son y no inventados. :)