PARA HOY TORTILLA DE PAPAS Y NISCALOS CON JAMÓN!

Al abrir el frigorífico me he dando cuenta de que había escondida una lata de niscalos, así que he decidido hacerlos con jamón y ajito picado, dentro de un rato probaremos a ver que tal han salido.

El plato principal la tortilla de patatas. Que mas se puede pedir!.

NISCALOS CON JAMÓN:

Ingredientes:

Una lata de niscalos, o niscalos naturales.

1 diente de ajo picado

Jamón

Sal

Preparación:

Cortar los niscalos y el jamón a tiras, picar los ajos en laminas y sofreir todo ponerle sal al gusto y servir.

TORTILLA DE PATATAS:

Ingredientes:

Patatas (En mi casa se hace a ojo de buen cubero)

huevos

sal

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finitas, lavar y ponerle la sal (al gusto).

freír las patatas con el aceite a fuego medio (cosas de mi madre)

Batir con un tenedor unos 4 huevos en un plato (la cantidad de los huevos va en función de la cantidad de patatas).

Una vez fritas mezclar en un cuenco (ensaladera) con los huevos.

Calentar bien una sartén para que la tortilla no se pegue, una vez caliente ponerle un poquito de aceite de oliva y echar las patatas con el huevo.

Darle la vuelta y cuando este lista servir.

(si es tu primera tortilla y salen huevos revueltos con patatas disfrutalos!!!, la proxima vez seguro que sale una estupenda tortilla).


{*Anna*}